巧克力可以餓死癌細胞？「了解癌‧發現愛」科普展破除常見迷思! - 文教新聞｜國立教育廣播電臺
癌症是國人十大死因之首，若不幸罹癌，您會怎麼做呢？許多人都曾聽過「吃巧克力或斷食能餓死癌細胞」..等方法，但專業醫師認為，這些似是而非的論調害人不淺！臺中榮總與臺灣癌症基金會於即日起至05月31日止，共同舉辦「了解癌‧發現愛」科普展，讓民眾了解正統治療如何幫助病人抗癌，及認識完整的癌症照護團隊。 臺中榮總與臺灣癌症基金會共同舉辦於即日起至05月31日止，為期4週的「了解癌‧發現愛」科普展，
最新的研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。抗血管生成（anti-angiogenesis）是一種治療癌症的新方向，是指腫瘤若沒有血液供給，腫瘤就長不大。透過藥物或食物截斷腫瘤的血液供應，達到殺死癌細胞的目的。
血管生成基金會（Angiogenesis Foudation）發現，黑巧克力、葡萄、大豆、綠茶、大蒜等，都有這種功效。
而且，眾多科學研究早就發現，巧克力裡有多種抗氧化物，讓科學家對巧克力的抗癌潛力更有信心。黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，黑巧克力的多酚含量更是綠茶的4倍。
怎麼選？
並非所有巧克力都有這些功效，這關乎可可的純度。選擇純度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。
血管生成基金會（Angiogenesis Foudation）發現，黑巧克力、葡萄、大豆、綠茶、大蒜等，都有這種功效。
而且，眾多科學研究早就發現，巧克力裡有多種抗氧化物，讓科學家對巧克力的抗癌潛力更有信心。黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，黑巧克力的多酚含量更是綠茶的4倍。
怎麼選？
並非所有巧克力都有這些功效，這關乎可可的純度。選擇純度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。
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｜originally written by 米露露
專業醫師認為，這些似是而非的論調害人不淺！請看資料佐證。
原則上，身體細胞需要足夠的營養素才能正常代謝，如果採用斷食法，身體細胞會受影響而無法正常運作，且癌細胞反而會竊取體內正常細胞之營養、加速生長。然而，若從另一角度來分析，腫瘤本身會分泌促進血管新生的生長因子，讓癌細胞透過新生血管獲取成長所需的養分。利用此特點，可直接阻斷癌細胞與新生血管的連結，進而影響疾病進展。
原則上，身體細胞需要足夠的營養素才能正常代謝，如果採用斷食法，身體細胞會受影響而無法正常運作，且癌細胞反而會竊取體內正常細胞之營養、加速生長。然而，若從另一角度來分析，腫瘤本身會分泌促進血管新生的生長因子，讓癌細胞透過新生血管獲取成長所需的養分。利用此特點，可直接阻斷癌細胞與新生血管的連結，進而影響疾病進展。
References
國立教育廣播電台：https://www.ner.gov.tw/news/5cd0c9719b38890007bff500https://www.ner.gov.tw/news/5cd0c9719b38890007bff500
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